 |
| sursa: cookieandkate.com |
.
Un prânz rapid, satisfăcătoar vegetarian, chiar vegan dacă utilizați pesto fără brânză.
ingrediente
2 felii de paine integrala moale/prajita
1/2 avocado
1 lingura de busuioc pesto *
ardei copt (poate fi si din borcan - conservat)
castravete, tăiat în rondele subțiri
ceapă roșie tăiată în felii subțiri
6 masline Kalamata fără sâmburi, tăiate în felii subțiri
amestec de verdeturi
reductie de otet balsamic
Cum sa faci
Curata coaja si da pe din doua avocado-ul apoi faramiteaza-l cu furculita. Foloseste un cuțit de unt pentru a unge cu avocado o felie de pâine, pe cealaltă felie de pâine pui un strat de pesto*. Adauga ardei copt, apoi rondele de castravete, ceapa rosie, masline si verdeturi. Presara cu o lingura reductia de otet balsamic. Aseaza felia de paine unsa cu pesto, aceasta va ramane in partea de jos.
Recomandari:
* Pentru a obtine un sandvis vegan foloseste pesto fara branza.
Pesto este un sos obtinut din busuioc frecat cu parmezan si ulei de masline.
Spor la treaba si .... pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu